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徳島県美馬市にある300年以上の歴史がある「うだつの町並み」。
このうだつの町並みに、2020年5月、新しくイタリアンレストランがオープンしました！
そこで今回は、徳島県のうだつの町並みに誕生したイタリアンレストランについてご紹介します。
徳島県に新しくできたイタリアンレストラン”Punta”。
徳島のこの町並みにできたイタリアンレストランはどのようなものなのでしょうか。
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イタリアンレストラン”Punta”は、徳島県にある300年以上続く古い町並みの中にあります。
“Punta”は、”先端”という意味を持ち、うだつの町並みで、美馬市で、徳島県で一番愛される最先端のイタリアンレストランを目指してオープンしました。
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イタリアンレストラン”Punta”は、東京・六本木にあるイタリアンレストラン”ラ・ブリアンツァ”のオーナーシェフ、奥野義幸氏の監修を受けています。
”Punta”のシェフは奥野氏の元で修行を受け、奥野氏が考えた料理を学んで”Punta”で提供をしています。
監修した奥野氏は、米国の大学卒業後イタリア料理の世界に興味を持ち、都内のイタリア料理店を経てイタリアへ料理留学。
その後日本で六本木ヒルズの中にラ・ブリアンツァをオープンしました。
このラ・ブリアンツァは、「ミシュランガイド」のビブグルマンに選ばれるほどの味と人気があります。
ミシェランに選ばれた本物のイタリアンの味を徳島で楽しめることができるのは、ここだけです。
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Puntaは、イタリアンの基本であるパスタやソテー料理を提供しています。
パスタも様々な種類があり、オイルベースで地元の野菜を使ったパスタや、ラム肉を使ったラグーパスタ、トマトベースの魚介系パスタ等、様々なものがあります。
それだけでなく、店舗では毎日焼きたてのサクサクふわふわのフォカッチャを提供。
それ以外にも、前菜には水牛モッツァレラやバーニャカウダー、食後のデザートのティラミス等があります。
Puntaではインスタグラムをやっており、毎日おしゃれな料理を載せていますので、ぜひ一度見てみてください。
イタリアンレストラン”Punta”には、以上の3つのタイプで食べられるコースが分かれています。
ランチでは、以上の3つのコースから選べるようになっています。
シェフのおまかせコースは、その日地元徳島で仕入れた食材で作るその日限定の料理です。
徳島で撮れる野菜や肉・魚等をふんだんに使った料理をそれぞれ選択できる選べる前菜・パスタ・デザートコース。
そして、すべてのいいとこ取りをしたPuntaスペシャルコース。
日によって提供できるメニューが異なる場合もあるので、詳細はお問い合わせください。
ディナーでは、以上の3つのコースから選択できます。
前菜、パスタ、メイン、デザート全4品からなるProvare Menu。
前菜、パスタ、メイン、デザート、それぞれ好みの種類を選ぶことができるUdatsu Menu。
最後に、全7品でその日シェフが一番のおすすめを組み合わせたスペシャルメニューのPunta Special Menu。
ディナーでは、ランチタイムとは違った雰囲気で料理が運ばれてきます。
徳島の少し外れの静かな歴史のある町並みで、記念日におしゃれなディナーはいかがでしょうか。
パーティーは、3名以上の予約で食べることができるプランです。
イタリアンレストランでおしゃれな女子会や打ち上げパーティー、企業の接待等にも使えますよ。
誕生日や記念日などの特別な日の方にはスペシャルサービスを提供していますので、ぜひお問い合わせください。
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以上が提供している飲み物です。
特にワインについては、赤ワインならフルボディからライトボディ、白ワインなら甘口から辛口などイタリア産の様々な種類のワインを取り揃えております。
また、料理に合わせておすすめのワインをご提案をさせていただいているので、お尋ねください。
イタリアンレストラン”Punta”では、FacebookやInstagram等をやっています。
予約受付等は電話で行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
TEL☎️：0883-52-8137
徳島県で一流の味と雰囲気を楽しめるイタリアンレストランは”Punta”です。
是非徳島県うだつの町並みにお越しいただき、食べてみてください。
~場所~
〒779-3610 徳島県美馬市脇町大字脇町39-1
~時間~
Lunch 11:00～14:30 (L.O 13:00)
Cafe 14:30～17:00
Dinner 18:00～22:00 (L.O 21:00)
~定休日~
月曜日
